Quelques pommes d'ardèche cueillies il y a quelques jours par ma cousine attendaient sagement dans un panier.....

Hummmmmmmmmmmmm,des pommes, de la canelle de Mayotte, de la pâte feuilletée... et si je préparais des chaussons à la compte de pomme maison.

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Pour la compote de pommes

- Lavez les pommes et retirez les pepins.

- Laissez cuire 8min dans le panier vapeur de la cocotte.

-Passez les pommes cuites au moulin à légumes ( celui de mamie).

- Faites réchauffer la purée de pommes en y incorporant du jus de cuisson pour la rendre plus onctueuse et assaisonnez à votre goût avec du sucre, de la vanille, de la cannelle ...... 

 

Pour les chaussons aux pommes

- Coupez des carrés de pâte feuilletée et garnissez d'une belle cuissière à soupe de compote maison.

- Rabattez les quatrer cotés pour fermer le chausson. Vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre ou badigeonnez de lait sucré.

laissez cuire 20 min à 180°c (thermostat 6)

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Rapide et facile.... idéal pour les gouters du dimanche.